رتبه ایران قطب تولید، صادرات انواع کشمش مرغوب
ایران به دلیل داشتن شرایط اقلیمی ایدهآل، یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان کشمش در سطح جهان است. کشمشهای صادراتی ایران توانستهاند به دلیل کیفیت بالا، طعم مطبوع و تنوع بینظیر، طرفداران بسیاری در بازارهای جهانی پیدا کنند. از همینرو، خرید کشمش ایرانی برای بسیاری از تجار و مصرفکنندگان در کشورهای مختلف به گزینهای جذاب تبدیل شدهاست.
مراکز اصلی تولید کشمش صادراتی
این کشمشهای مرغوب در شهرهای مختلفی تولید میشوند. ملایر، تاکستان، بناب، ملکان و مراغه مهمترین مراکز تولید کشمش در ایران هستند.
بهترین انواع کشمش ایران برای تجارت
انتخاب بهترین کشمش به سلیقه و نیاز مصرفکننده بستگی دارد. با این حال، چهار نوع زیر به دلیل کیفیت و طعم عالی، بهترین گزینهها برای صادرات و مصرف داخلی محسوب میشوند:
- کشمش طلایی (Golden Raisins)
- کشمش تیزابی (Sultana Raisins)
- کشمش سبز قلمی (Green Long Raisins)
- مویز (Black Raisins)
رتبه بندی شهرهای تولید کشمش
این تنوع چشمگیر، جایگاه ایران را به عنوان منبعی مطمئن برای تأمین مرغوبترین کشمشهای دنیا تثبیت کرده است.
رتبهبندی شهرهای تولیدکننده کشمش در ایران
| رتبه | شهر/استان | توضیحات و شهرت |
|---|---|---|
| ۱ | ملایر (شهر جهانی انگور) | رتبه اول تولید کشمش در کشور. |
| ۲ | تاکستان (قزوین) | رتبه دوم در میزان تولید کشمش. |
| ۳ | شال (قزوین) | دارای مقام سوم تولید کشمش. |
| ۴ | زنجان | رتبه چهارم در تولید کشمش. |
| ۵ | کاشمر | مقام پنجم تولید؛ معروف به کشمشهای قد کشیده و خوشمزه. |
| ۶ | قوچان | رتبه ششم در میزان تولید کشمش. |
| ۷ | ملکان | رتبه هفتم در میزان تولید؛ رتبه اول از نظر کیفیت بالای کشمش طلایی. |
| ۸ | بناب | رتبه هشتم تولید کشمش. |
| ۹ | شیروان (مشهد) | رتبه نهم تولید کشمش. |
| ۱۰ | درگز (مشهد) | رتبه دهم تولید؛ کشمش درگز غالباً از نوع هستهدار است. |
| ۱۱ | مراغه | آخرین شهر در دسته بندی مراکز اصلی تولید کشمش ایران. |
شهرهای مهم تولیدکننده کشمش در ایران
- ملایر (همدان): ملایر که با لقب “شهر جهانی انگور” شناخته میشود، بزرگترین قطب تولید کشمش در ایران است. کارخانجات این منطقه در تولید کشمشهای تیزابی (سلطانی) و طلایی (انگوری) تخصص دارند.
- تاکستان (قزوین): تاکستان دومین قطب بزرگ تولید کشمش کشور است. این شهر بهویژه به دلیل تولید کشمش پلویی مشکی شهرت دارد. کارخانجات تاکستان با بهرهگیری از انگورهای باکیفیت منطقه، محصولات مرغوبی را به بازار عرضه میکنند.
- کاشمر (خراسان رضوی): کاشمر یکی از مناطق مهم تولید کشمش در شرق کشور است. کارخانجات این شهر به تولید کشمشهای قد کشیده و خوشطعم معروف هستند که به بازارهای داخلی و جهانی صادر میشود.
- ملکان و بناب (آذربایجان شرقی): این دو شهرستان در شمال غرب ایران، قطبهای اصلی تولید و صادرات کشمش به شمار میروند. کارخانجات ملکان به تولید کشمش طلایی با کیفیت بسیار بالا شهرت دارند.
- زنجان و ابهر (زنجان): این منطقه نیز در تولید و فرآوری انواع کشمش فعال است. موقعیت جغرافیایی زنجان، نقشی کلیدی در توزیع کشمش به مناطق شمالی و مرکزی کشور ایفا میکند.
- مشهد و قوچان (خراسان رضوی): این شهرها عمدتاً به عنوان مراکز فرآوری و بستهبندی کشمشهای تولیدشده در شهرستانهای اطراف، مانند کاشمر و قوچان، عمل میکنند و نقش مهمی در توزیع کشمش در بازار داخلی و صادرات دارند.
- شیروان (خراسان شمالی): شیروان یکی از شهرستانهای تولیدکننده کشمش در شمال شرق کشور است که در فرآوری محلی این محصول فعالیت میکند.
- ارومیه (آذربایجان غربی): ارومیه به عنوان یکی از مناطق اصلی تولید انگور در کشور، دارای کارخانجات متعددی برای فرآوری و تولید انواع کشمش با کیفیت است.
- قزوین و شال (قزوین): شهر قزوین و شهرستان شال، در کنار تاکستان، از مراکز اصلی تولید کشمش در استان قزوین محسوب میشوند و در تولید انواع کشمش، بهویژه کشمش پلویی مشکی، سهم قابل توجهی دارند.
راهنمای شناسایی بهترین کشمش ایران
برای انتخاب بهترین کشمش ایران، باید به چند ویژگی کلیدی توجه کرد. این ویژگیها به شما کمک میکنند تا محصولی باکیفیت و مرغوب را از نمونههای ضعیفتر تشخیص دهید:
- رنگ و ظاهر: کشمش باکیفیت باید رنگی شفاف و طبیعی داشته باشد. هر نوع کشمش (سبز، طلایی، سیاه) رنگ خاص خود را دارد، اما نباید دارای لکه یا کدری باشد.
- طعم و مزه: طعم کشمش باید شیرین و خوشایند باشد. کشمشهای تلخ یا ترش نشاندهنده کیفیت پایین محصول هستند.
- بافت و نرمی: بافت کشمش باکیفیت باید نرم و لذیذ باشد. کشمش نباید بیش از حد سفت یا نرم باشد و باید به راحتی جویده شود.
- اندازه و یکنواختی: کشمشهای مرغوب دارای اندازههای یکسان و یکنواخت هستند. مخلوط بودن اندازههای بزرگ و کوچک میتواند نشانهای از فرآوری نامناسب باشد.
- خلوص و بستهبندی: بهترین کشمشها عاری از هرگونه مواد افزودنی هستند. همچنین، بستهبندی مناسب و محکم که از ورود هوا و رطوبت جلوگیری کند، به حفظ کیفیت و تازگی محصول کمک میکند. با توجه به این ویژگیها، میتوانید خریدی مطمئنتر و هوشمندانهتر داشتهباشید.
سوالات متداول
۱. ایران از نظر تولید و صادرات کشمش چه جایگاهی در جهان دارد؟
ایران به دلیل شرایط اقلیمی ایدهآل، یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان کشمش در سطح جهان است.
۲. مهمترین شهرهای تولیدکننده کشمش در ایران کدامند؟
مهمترین مراکز تولید کشمش در ایران شامل ملایر، تاکستان، بناب، ملکان و مراغه هستند.
۳. بهترین انواع کشمش ایران برای تجارت و مصرف کدامند؟
کشمشهای طلایی (Golden Raisins)، تیزابی (Sultana Raisins)، سبز قلمی (Green Long Raisins) و مویز (Black Raisins) به دلیل کیفیت و طعم عالی، بهترین گزینهها محسوب میشوند.
۴. چگونه میتوان کشمش باکیفیت را تشخیص داد؟
باتوجه به مقاله سایت surinexport.com :
تازگی کشمش
کشمش خشک است، اما نباید کاملاً خشک و سفت باشد؛ بلکه باید نرمی و لطافت خود را حفظ کند. بنابراین، هنگام خرید کشمش، مطمئن شوید که بیش از حد کهنه و خشک نباشد. طعم، رنگ و بوی کشمش نشاندهنده سن یا کیفیت آن است و شما میتوانید تازگی آن را با کمک همین ویژگیها امتحان کنید.
Freshness of raisins
Raisins are dry, but should not be completely dry and firm, but should also retain their softness and tenderness. So, when buying raisins, make sure they are not too old and dry. The taste, color and smell of raisins indicate their age or quality and you can try their freshness with them.
۵. کدام شهر در ایران به تولید کشمش پلویی مشکی شهرت دارد؟
شهر تاکستان در استان قزوین، به دلیل تولید کشمش پلویی مشکی با کیفیت بالا، شهرت زیادی دارد.
۶. کدام شهر در تولید کشمش طلایی باکیفیت رتبه اول را دارد؟
شهر ملکان در استان آذربایجان شرقی، از نظر کیفیت بالای کشمش طلایی، رتبه اول را در اختیار دارد.
جمعبندی
ایران به دلیل شرایط اقلیمی ایدهآل، یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان کشمش در جهان است که شهرهایی مانند ملایر، تاکستان، ملکان و بناب در این زمینه پیشرو هستند. تنوع کشمشهای ایرانی شامل انواع طلایی، تیزابی، سبز و مویز است که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. برای شناسایی بهترین کشمش، باید به ویژگیهای کلیدی آن توجه کرد: محصول مرغوب دارای رنگ شفاف، طعم شیرین، بافت نرم و اندازهای یکنواخت است.
